QUEIJO DE CABRA CURADO QTA DA VEIGUINHA (700 a 720Gr)

Queijo curado de pasta semi-mole, branca ou ligeiramente amarelada, bem ligada, untuosa e uniforme (sem ou com muito poucos olhos), resultante do esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite de cabra pasteurizado.