QUEIJO TERRINCHO DOP VELHO (650 a 680Gr)

Queijo curado de fabrico artesanal, resultante do esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite de ovelha cru estreme.

Pasta bastante curada ligeiramente untuosa, apresenta uma cor amarelada com um aroma suave e característico e um sabor limpo.

Leva na casca uma pasta de pimentão.